Door Harriet Verkoelen, zie ook haar website: https://harrietverkoelen.nl/home/
Hoe kun je koolhydraatarm eten op vakantie?
Het ligt er natuurlijk deels aan waar je heen gaat en welke voorzieningen en winkels er in de omgeving zijn. Of je in een groep gaat waar alle maaltijden en menu’s vastliggen. Dan heb je zelf niet veel ruimte. Maar een eigen keuken of een accommodatie met buffet biedt al meer mogelijkheden.
Verder kan je soms iets regelen zodat je aan 2 hoofdmaaltijden vast kunt blijven houden. Je neemt je ontbijt zo laat mogelijk, dan kan je de lunch overslaan. Met misschien een kleine tappa tussendoor. Eet na je avondmaaltijd niets meer. Of, als een laat ontbijt niet lukt, dan toch wat vroeger eten maar je avondmaaltijd en lunch samen voegen zodat je een vroege avondmaaltijd hebt. Je hebt dan nog steeds een aantal uren dat je kunt vasten. Let ook op met alcohol. Een aperitief is gunstiger dan alcohol laat in de avond. Probeer nog steeds rijst, pasta, friet en brood te laten staan. Durf ook gewoon te vragen naar extra groente in plaats van bijvoorbeeld friet of rijst. Maar is er iets dat je onweerstaanbaar lekker vind, neem het dan. Het is tenslotte vakantie!